Pedersen Chuck Short Rib (Asado de tira sin hueso) - Certified Angus Beef
También conocido como Asado de Tira. Proviene de la costilla de la res, posee un gran marmoleo, brindando mucha suavidad y jugosidad.
SKU: PFF1088
Pedersen Chuck Short Rib (Asado De Tira Sin Hueso) - Certified Angus Beef
La carne Certified Angus Beef, es una de las mejores carnes en el mundo y puede asegurar un placer pleno en cada mordida. Angus es una raza de ganado conocida por producir carne de res con mayor presencia de marmoleo. Para obtener la certificación, cada corte de carne debe cumplir con diez rigurosos estándares, el resultado es una carne Angus con sabor, jugosidad y suavidad sin igual.
Uno de los principales estándares es el marmoleo, que son pequeñas vetas de grasa intramuscular en la carne de res. Además de su atributo de sabor, puede llevarse a términos de cocción más elevados y seguir estando jugosa. La carne Certified Angus Beef cuenta con el marmoleo más alto de la categoría Choice.
Una fina selección
Esta marca selecciona solo lo mejor, pues no toda la carne Angus puede cumplir con los más altos estándares de la marca. Solo 1 de 4 animales Angus llegan a tener la certificación.Nuestros cortes vendidos congelados pueden variar en peso hasta un +/- 3% de su peso publicado.
